Toutes saisons

Sauce béchamel

sauce béchamel

Les ingrédients 2 cuillères à soupe de beurre (50gr) 4 cuillères à soupe de farine 2 verres de lait poivre, muscade, sel La recette Faire fondre dans une casserole à feu fort l’équivalent de 2 cuillères à soupe bien remplies de beurre Ajouter 4 cuillères à soupe de farine en remuant sans cesse à l’aide …

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Mayonnaise maison

Ingrédients 1/2 jaune d’œuf 1/2 cuillère à café de moutarde 10 cL d’huile de tournesol une pincée de sel poivre quelques gouttes de citron jaune pressé OPTION : 25 gr de pousses de roquette + 1/2 gousse d’ail La recette Dans un bol mélanger le jaune d’œuf, le sel, le poivre, la moutarde et le jus …

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