Pâte à pizza

Les ingrédients (pour 3 pizzas grand format)

  • 500 gr de farine
  • 15 gr de levure fraîche
  • 30 cl d’eau
  • 3 cL d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel

La recette

  1. Faire tiédir au micro onde ou dans une casserole à feu doux l’eau avec la levure puis mélanger énergiquement pour dissoudre la levure
  2. Verser en fine pluie la farine dans le bol de votre robot pâtissier (ou d’un saladier)
  3. Ajouter l’huile et le sel
  4. Pétrir pendant 5 minutes jusqu’à ce que la pâte se détache du récipient
  5. Faire 3 boules de tailles égales
  6. Laisser reposer au réfrigérateur jusqu’au lendemain et congeler les pâtes restantes
  7. Préchauffer le four à 250°C
  8. Rouler et étaler la pâte finement sur le plan de travail fariné puis déposer la pâte sur une plaque à pizza
  9. Garnir la pizza
  10. Enfourner pendant 10 minutes à 250°C

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