Œuf cocotte

Les ingrédients (pour 4 personnes)

  • 4 gros œufs
  • 30gr de magret de canard
  • 20gr de fromage de brebis
  • 20cL de crème fraîche

La recette

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Beurrer 4 petits ramequins
  3. Disposer au fond de chaque ramequin 30gr de magret de canard et 20gr de fromage de brebis. Ajouter un œuf.
  4. Répartir 20cL de crème fraîche épaisse entre les 4 ramequins
  5. Enfourner pendant 12 minutes à 180°C

Les infos de Sarah

  • Accompagner les œufs cocottes d’un gratin aux légumes de saison
  • Vous pouvez varier les ingrédients : du bacon et de la tête de moine ou encore des gésiers confits et du parmesan ou bien des lardons fumés et de la fourme d’Ambert