Maquereaux au four

Maquereau au four

Les ingrédients (pour 4 personnes)

  • 4 carottes (300 gr)
  • 4 maquereaux (vidés par le poissonnier)
  • 1 bouillon de légumes
  • 1 citron jaune

La recettes

  1. Eplucher 4 carottes (300 gr) puis les couper en fines rondelles
  2. Cuire à la vapeur les carottes pendant 10 minutes
  3. Effriter un bouillon de légumes dans un verre d’eau
  4. Couper un citron jaune en fines rondelles
  5. Rincer 4 maquereaux (vidés par le poissonnier) puis les déposer dans un plat allant au four.
  6. Arroser les poissons avec le verre de bouillon puis déposer les rondelles de citron avant d’ajouter les carottes
  7. Enfourner pendant 30 minutes à 180°C

Les Infos de Sarah

  • Le maquereau est un poisson maigre idéal pour varier du cabillaud.
  • Consommez le de préférence en automne et en hiver
  • Je vous conseille d’accompagner le plat avec une purée de pommes de terre ou une purée de légume de saison

Inscrivez-vous et recevez

Mon guide de la pêche durable

pulvinar justo consectetur quis velit, mattis felis sem,