Clafoutis cerises

Clafoutis cerises

Les ingrédients

  • 550 gr de cerises dénoyautées
  • 4 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 80 gr de sucre
  • 2 pincées de sel
  • 100 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 25 gr de beurre doux
  • 25 cL de lait entier

La recette

  1. Laver, équeuter et dénoyauter les cerises
  2. Préchauffer le four à 180°C
  3. Dans un saladier battre 4 œufs puis ajouter 80 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillé et 2 pincées de sel. Fouetter 5 minutes jusqu’à ce ce que mélange blanchisse
  4. Verser en fine pluie 100 gr de farine et 1/2 sachet de levure. Mélanger délicatement
  5. Faire fondre 25 gr de beurre
  6. Ajouter à la préparation le beurre et 25 cL de lait. Mélanger
  7. Beurrer un plat y disposer les cerises puis verser l’appareil dessus avant d’enfourner 45 minutes à 180°C

Les infos de Sarah

  • Servir tiède avec du fromage blanc
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