Légumes et légumineuses

Lentilles vertes, champignons et carottes à la crème

Les ingrédients (pour 4 personnes) 240gr de lentilles vertes 3 carottes (300gr) 3 gros champignons de Paris (200gr) huile d’olive 20cL de crème fraîche persil poivre curcuma La recette Faire bouillir de l’eau (équivalent à 5 fois le volume de lentilles) puis ajouter les 240 gr de lentilles vertes. Cuire 5 minutes à feu vif puis …

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Quinoa au potimarron et aux noisettes, sauce gorgonzola

Les ingrédients (pour 4 personnes) un petit potimarron (500gr non épluché) 3 gousses d’ail huile d’olive 180gr de quinoa 60gr de noisettes entières 75gr de gorgonzola 2CS de beurre un filet de lait La recette Eplucher 3 gousses d’ail Laver un petit potimarron (500gr) à l’aide d’une brosse à légumes. Couper le en deux puis …

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